TREHALOSE क्यास नम्बर: 99-20-7 आणविक सूत्र: C12H22O11

Trehalose एक nonreducing disaccharide हो जसमा दुई ग्लुकोज अणुहरू α,α-1,1-glycosidic लिंकेजमा एकसाथ जोडिएका हुन्छन्।α,α-trehalose trehalose को एक मात्र एनोमर हो, जुन जीवित जीवहरु बाट अलग र जैव संश्लेषण गरिएको छ।यो चिनी ब्याक्टेरिया, खमीर, कवक, कीरा, इन्भर्टेब्रेट्स, र तल्लो र उच्च बिरुवाहरू सहित जीवहरूको एक विस्तृत विविधतामा अवस्थित छ, जहाँ यसले ऊर्जा र कार्बनको स्रोतको रूपमा काम गर्न सक्छ।यो एक स्थिरता र प्रोटीन र झिल्ली को संरक्षण को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ: निर्जलीकरण देखि सुरक्षा;अक्सिजन रेडिकलहरू द्वारा क्षतिबाट सुरक्षा (ओक्सीकरण विरुद्ध);चिसो देखि सुरक्षा;सेन्सिङ कम्पाउण्ड र/वा वृद्धि नियामकको रूपमा;ब्याक्टेरिया कोशिका पर्खाल को संरचनात्मक घटक को रूप मा।Trehalose लेबाइल प्रोटीन ड्रग्स को बायोफार्मास्युटिकल संरक्षण र मानव कोशिका को cryopreservation मा प्रयोग गरिन्छ।यो सुक्खा र प्रशोधित खानाको लागि एक घटकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र एक कृत्रिम स्वीटनरको रूपमा, 40-45% को सापेक्ष मिठास सुक्रोजको साथ।trehalose मा धेरै सुरक्षा अध्ययन जेईसीएफए, 2001 द्वारा मूल्याङ्कन गरिएको छ र 'निर्दिष्ट छैन' को ADI आवंटित गरिएको छ।Trehalose जापान, कोरिया, ताइवान र UK मा स्वीकृत छ।Trehalose सम्भवतः डेसिकेशन (ड्राइ आई सिन्ड्रोम) को कारण कोर्नियल क्षति विरुद्ध आँखा ड्रप समाधान मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।